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香焖番鸭

菜谱编号:358-951
香焖番鸭是【人可何222】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香焖番鸭”。
香焖番鸭
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
番鸭:一只--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
五香粉:适量啤酒:适量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量--

香焖番鸭的做法步骤

  • 第五步:热锅加油,放入姜片和八角,桂皮,香叶爆香后倒入鸭翻炒。
  • 第九步:大功告成。
  • 第二步:放油锅炸至金黄色。
  • 第一步:姜切片,蒜瓣去皮。
  • 第八步:调好口味放入高压锅,压6分钟即可。
  • 第四步:鸭洗净切块。
  • 第七步:倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色,放入适量加饭酒,一瓶啤酒烧开。
  • 第三步:捞出备用。
  • 第六步:另外取个锅放入涼油,冰糖,烧至冒泡,做好糖色,倒入鸭肉里快速翻炒。
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