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香菇木耳红烧鸡

菜谱编号:359-012
香菇木耳红烧鸡是【土萝儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇木耳红烧鸡”。
香菇木耳红烧鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡:一只干香菇:适量
木耳:适量--
辅助料用量
姜片:适量酱油:适量
老抽:适量糖:适量
葱末:适量料酒:适量

香菇木耳红烧鸡的做法步骤

  • 第五步:倒入鸡块煎炸至表面微黄。
  • 第七步:放入木耳,再盖上锅盖烧至熟,软烂,然后大火收汁。
  • 第六步:倒入料酒稍微翻炒一下,再放入酱油,老抽,糖,香菇,适量的清水,再加入八角,葱,大火烧开后转中火盖上锅盖烧15分钟。
  • 第三步:木耳,香菇泡发沥干水分。
  • 第四步:热锅烧油,放入姜片爆香。
  • 第八步:成品图,最后撒上葱末。
  • 第一步:姜切片。
  • 第二步:鸡放入开水里焯水一下,也可以不焯水,主要是把血水煮掉。
  • 相关食材:香菇木耳

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