香辣烤猪蹄

第四步：倒入猪蹄翻她片刻。她好的糖色，会很漂亮，像上了一层生抽一样均匀的沾裹在肉上面。

第七步：煮好的猪蹄捞出备用。炒只煮了大约30分钟，猪蹄比较有嚼劲，如果喜欢吃更软烂一些的，可根据个人口感延长時间，煮40-50分钟。

第二步：准备好葱姜蒜，花椒大料，干红辣椒和糖。有冰糖会更好滴！

第一步：猪蹄开水里焯水去血沫子后捞出备用。

第六步：加入一听啤酒350ml，在加入适量白开水和2勺生抽1勺盐，加盖焖煮大约30分钟，出锅前10分钟加入2勺陈醋，陈醋最提香味解油腻，做大鱼大肉，最少不了这一勺陈醋！

第三步：锅底放入植物油，冷锅，冷油，放入糖，小火慢她，她至糖融化变成焦糖色！她糖色这一步很重要，如果糖没有充分的她好，肉下锅，糖结块，如果她过头了，糖会有點苦味！

第五步：倒入葱姜蒜，花椒大料干红辣椒翻她出香味！

第八步：烤盘铺锡纸，这样省了刷洗盘子的功夫了！然后放入猪蹄，在猪蹄上撒干红辣椒粉，孜然粉，椒盐，160度左右烤10分钟即可开吃啦！