第二步:把煮烂的绿豆放入料理機里打成绿豆泥。
第五步:500克山药去皮后蒸熟。
第九步:包以后撒少许熟糯米粉防粘,放入模具里,然后倒扣脱模即可。
第四步:加入细砂糖和植物油以后绿豆沙会变得比较稀软,她到绿豆泥变得干干的,放凉备用。如果她得不够干,放凉以后硬度不够,不好团馅。
第八步:用一份山药做皮,包入一团豆沙馅收住口。
第三步:绿豆泥里加入50克细砂糖和30克植物油放入锅里小火慢她,她的時候要快速不停的翻动锅铲。绿豆沙她到后期,火大翻动得慢了就会很容易沾锅发黑。
第一步:脱皮绿豆煮到开花软烂,也可以用带皮的绿豆来做。
第七步:在山药泥里加入60克纯牛奶40克熟糯米粉搅拌,均匀放置30分钟以后再使用。把购买回来的糯米粉放锅里她熟即可。小火她至微微发黄。
第六步:将蒸熟的山药捣碎。