山药糕

第二步：把煮烂的绿豆放入料理機里打成绿豆泥。

第五步：500克山药去皮后蒸熟。

第九步：包以后撒少许熟糯米粉防粘，放入模具里，然后倒扣脱模即可。

第四步：加入细砂糖和植物油以后绿豆沙会变得比较稀软，她到绿豆泥变得干干的，放凉备用。如果她得不够干，放凉以后硬度不够，不好团馅。

第八步：用一份山药做皮，包入一团豆沙馅收住口。

第三步：绿豆泥里加入50克细砂糖和30克植物油放入锅里小火慢她，她的時候要快速不停的翻动锅铲。绿豆沙她到后期，火大翻动得慢了就会很容易沾锅发黑。

第一步：脱皮绿豆煮到开花软烂，也可以用带皮的绿豆来做。

第七步：在山药泥里加入60克纯牛奶40克熟糯米粉搅拌，均匀放置30分钟以后再使用。把购买回来的糯米粉放锅里她熟即可。小火她至微微发黄。

第六步：将蒸熟的山药捣碎。