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黑木耳烧翅尖

菜谱编号:359-509
黑木耳烧翅尖是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳烧翅尖”。
黑木耳烧翅尖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

翻翻冰箱发现还有几两翅尖,于是就想着烧了吃,发现太少了就想着配一把黑木耳同烧,味道鲜美,最后我和女儿吃了不少黑木耳,留下了不少翅尖给她爸爸。

食材:翅尖150克、泡发黑木耳100克。

配料:红椒适量、蒜头适量、姜10克、葱5克、红烧汗半汤匙、生抽2汤匙、食用油适量、盐少许。

黑木耳烧翅尖主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅尖:150克泡发黑木耳:100克
辅助料用量
红辣椒:适量蒜头:适量
姜:10克葱:5克
红烧汁:半汤匙生抽:2汤匙
食用油:适量盐:少许

黑木耳烧翅尖的做法步骤

  • 第三步:备好蒜、姜、葱,红椒。与其他调料。
  • 第一步:备好所有食材。黑木耳提前泡发,冷水需要泡发6-8个小时,用温水需要1个小时,时间短了影响口感。冷水浸泡比较好。
  • 第四步:锅中入油,加入姜、葱、蒜炒香。
  • 第七步:很鲜美。
  • 第二步:锅中烧开水,加入翅尖焯水后再冲洗一次。冷冻食品很少吃,烹饪时需要焯水比较放心。
  • 第五步:加入翅尖煎一煎。接着加入适量清水,沫面。烧开之后加入红烧汁、生抽,转中火烧二分钟左右。
  • 第六步:接着加入黑木耳炒匀,烧开,翻炒几下至黑木耳熟透,收汁。加入红椒片,适量精盐,炒匀即可出锅。生抽有咸味,加盐要适量。
  • 黑木耳烧翅尖做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以用鸡腿肉,中翅,或鸡块。只是鸡块需要炖煮时间长一些才会更入味。
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    相关食材:翅尖黑木耳木耳

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