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爆炒杏鲍菇

菜谱编号:359-545
爆炒杏鲍菇是【Nananab】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒杏鲍菇”。
爆炒杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很有肉感的素菜~

爆炒杏鲍菇主厨:Nananab

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:适量蒜:适量
芝麻:适量皇牌沙茶王:适量
油:适量生抽:适量
辅助料用量
米醋:适量--

爆炒杏鲍菇的做法步骤

  • 第五步:平底锅烧热,涂上一层薄油~码入菇片,中火煎~
  • 第一步: 杏鲍菇洗净,沥干水分。
  • 第九步:翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒!
  • 第六步:煎到微黄翻面。
  • 第八步:放入生抽,沙茶酱以及米醋一点点调味道!沙茶酱如果过于黏稠,建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~
  • 第二步:斜刀切成椭圆形的片。
  • 第三步:把杏鲍菇切成间隔0·5厘米的条状,只切一半不要切到底。
  • 第七步:反复翻面两三次到彻底脱水~
  • 第四步:另外一面方法一致,但要纵横交错,否者就切断了~嫌弃麻烦,3·4步可以忽略,但口感会略有差距的~
  • 爆炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢甜口的多放沙茶酱,喜欢鲜口多放生抽~
    不算难的一道素菜,口感确是极好的,要不要试试~

    相关食材:杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒杏鲍菇。

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