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麻辣小龙虾

菜谱编号:035-98
麻辣小龙虾是【陆芹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
麻辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣小龙虾在网上被称为“麻小”,“到簋街,吃麻小”已成为北京街头的一道风景。

麻辣小龙虾主厨:陆芹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
小龙虾:适量醋:适量
辅助料用量
干辣椒:适量花椒:适量
料酒:适量酱油:适量
盐:适量白砂糖:适量

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 第五步:将小龙虾入锅,加料酒、酱油、盐、白砂糖翻炒5分钟。
  • 第四步:加入干辣椒丝并不时翻动,加入姜丝,蒜片,葱花爆出香味。
  • 第三步:干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
  • 第一步:将所有小龙虾用劲水冲洗数遍。
  • 第二步:所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中10分钟。
  • 相关食材:龙虾小龙虾

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