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油焖茄子

菜谱编号：360-057

油焖茄子是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今来一款：油焖茄子，好吃的下饭菜，方便快捷，口感棒棒哒！

油焖茄子主厨：米拉Miira

第四步：捞出放入青椒上，用余温使青椒变软。

第七步：倒入茄子青椒翻炒。

第三步：锅中入油放入茄子块炸至上色。

第八步：淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可。

第五步：锅中另入油爆香葱姜蒜。

第十步：成品图。

第二步：茄子改刀，葱姜蒜青椒改刀。

第六步：带入提前调制成的料汁碗（盐，糖，生抽，蚝油，水）熬制起泡。

第一步：所需食材准备就绪。

第九步：家常美味，请您品鉴。

油焖茄子做法技巧/窍门/补充说明：

茄子改刀后可入凉水浸泡，防止氧化！祝您愉快。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：茄子

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