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笋干炒肉丝

菜谱编号:043-377
笋干炒肉丝是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干炒肉丝”。
笋干炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有鲜笋,用家里带来的笋干代替吧。笋干是我们那里的特产,炒来吃或者炖肉,都是很鲜的。这次腌肉的时候加了胡萝卜,非常开胃下饭的菜哦。

笋干炒肉丝主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
笋干:适量肉丝:适量
胡萝卜:适量葱:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量胡椒粉:适量
生抽:适量蚝油:适量

笋干炒肉丝的做法步骤

  • 第六步:热锅下油,下葱段爆香。
  • 第五步:把胡萝卜碎和肉丝拌匀,加盐。
  • 第七步:下肉丝翻炒变色。
  • 第九步:加少许水,中火焖一下。
  • 第十一步:出锅前加蚝油提鲜。
  • 第十步:倒入少许生抽。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十二步:装盘即可。
  • 第四步:肉丝用盐,糖和胡椒粉腌制。
  • 第三步:笋干泡好后在锅内炒干水。
  • 第八步:倒入笋干。
  • 第二步:胡萝卜切碎,葱切段。
  • 相关食材:

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