小米戚风蛋糕-我是米香小Cake
小米戚风蛋糕-我是米香小Cake是【米瑞食记】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米戚风蛋糕-我是米香小Cake”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间分享了一次戚风杯子蛋糕的课程
一对一的点评实质解决了小伙伴们玩戚风的所有困扰
看到小伙伴们不论杯子还是戚风都是个顶个的漂亮
新良的小米戚风杂粮粉又让我动了心思
一直超喜欢杂粮系列的小甜品
因为好消化因为好健康
还因为我有一个中国胃
小米戚风微微有小米粒粒的口感
比自己研磨小米粉方便许多
这里用到的模具是法贝客FB301336寸中空戚风模具
在烘烤过程中受热均匀，攀爬温和，不易开裂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：3枚 | 细砂糖：25克 |
| 新良小米蛋糕粉：50克 | 水：35克（或牛奶） |
| 葵花籽油：30克 | 蛋白：3枚 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：数滴 | -- |
小米戚风蛋糕-我是米香小Cake的做法步骤
小米戚风蛋糕-我是米香小Cake做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1·蛋黄面糊混合时注意一定轻画W或Z型，避免大气泡产生。
2·蛋白霜打发注意打发状态。
3·混合翻版面糊时请分两次翻拌，避免消泡。
4·烘烤温度请以实际情况为准。
相关食材：小米