第十步：成品
第四步：将肉馅塞入藕夹中。
第九步：咬一口，藕断丝连，肉嫩鲜美。
第五步：两勺面粉加一个鸡蛋再加一勺水和成挂糊。
第八步：中小火，炸至外表金黄，捞出控油。
第三步：搅拌至有粘性。
第七步：放入热油锅中炸制。
第一步：先将藕片切好，每两片之间不要切断。
第六步：将藕夹在挂糊中均匀沾满。
第二步：肉馅加黑胡椒、料酒、盐、蚝油、淀粉，姜末。
炸藕夹
炸藕夹是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕和肉分开吃，不过是藕片和肉丸的味道，但将二者裹夹在一起就不同了。经过油中炸制，莲藕的清香与鲜嫩的肉糜相互渗透。味道得以升华，成为色香味俱佳的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：1节 | 肉糜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 盐：1小勺 |
| 蚝油：1小勺 | 黑胡椒：1小勺 |
| 料酒：半匙 | 淀粉：1匙 |