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炸藕夹

菜谱编号:360-680
炸藕夹是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕夹”。
炸藕夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕和肉分开吃,不过是藕片和肉丸的味道,但将二者裹夹在一起就不同了。经过油中炸制,莲藕的清香与鲜嫩的肉糜相互渗透。味道得以升华,成为色香味俱佳的美味。

炸藕夹主厨:爱烘焙的疙瘩猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
藕:1节肉糜:150克
辅助料用量
姜末:适量盐:1小勺
蚝油:1小勺黑胡椒:1小勺
料酒:半匙淀粉:1匙

炸藕夹的做法步骤

第十步:成品

炸藕夹做法第十步骤

第四步:将肉馅塞入藕夹中。

炸藕夹做法第四步骤

第九步:咬一口,藕断丝连,肉嫩鲜美。

炸藕夹做法第九步骤

第五步:两勺面粉加一个鸡蛋再加一勺水和成挂糊。

炸藕夹做法第五步骤

第八步:中小火,炸至外表金黄,捞出控油。

炸藕夹做法第八步骤

第三步:搅拌至有粘性。

炸藕夹做法第三步骤

第七步:放入热油锅中炸制。

炸藕夹做法第七步骤

第一步:先将藕片切好,每两片之间不要切断。

炸藕夹做法第一步骤

第六步:将藕夹在挂糊中均匀沾满。

炸藕夹做法第六步骤

第二步:肉馅加黑胡椒、料酒、盐、蚝油、淀粉,姜末。

炸藕夹做法第二步骤
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸藕夹。

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