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鲫鱼汤

菜谱编号:360-734
鲫鱼汤是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼汤”。
鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼汤是一道家常汤品,主要材料为新鲜的鲫鱼。成品汤汁乳白、肉嫩汤鲜、营养丰富、老少皆宜。

鲫鱼汤主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:750克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
香菜:适量蒜:适量
花生油:适量白糖:适量
料酒:适量白醋:适量
盐:适量开水:适量

鲫鱼汤的做法步骤

  • 第三步:热锅加入多一点的花生油,放入鲫鱼煎至两面金黄。
  • 第六步:炖煮至汤汁呈乳白色并且比较浓稠时即可关火撒入香菜段。如果不喜欢太油腻炖煮期间可以撇去浮油。
  • 第七步:成品。
  • 第五步:倒入开水没过鲫鱼,加入适量的盐调味转中小火慢炖30分钟左右。
  • 第一步:鲜活的鲫鱼两条7宰杀后刮去鱼鳞去除内脏和鱼腮,清洗干净并沥干水分备用。
  • 第二步:葱、姜、蒜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片、香菜段备好。
  • 第四步:然后放入葱段、姜片、蒜片爆香,加入适量的白糖和白醋烹锅。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲫鱼汤。

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