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返沙芋头

菜谱编号:360-745
返沙芋头是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“返沙芋头”。
返沙芋头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芋头:适量--
辅助料用量
葱花:适量砂糖:适量
水:适量花生油:适量

返沙芋头的做法步骤

  • 第七步:快速倒入炸好的芋头不停的翻炒。
  • 第九步:成品。
  • 第六步:已经煮到粘稠的糖浆是返沙芋头的关键,煮好糖浆后关火。
  • 第四步:炸芋头的油倒出后加入小半碗水煮开,下糖后用锅铲一边搅拌一边煮糖浆。
  • 第八步:在返沙的过程会越来越吃力,炒至糖浆干为止,出现糖砂就可以了。
  • 第三步:热锅下花生油大火炸芋头至金黄后捞出,炸好的芋头外皮比较硬。
  • 第五步:糖浆煮至出现大泡且粘稠后下入葱花。
  • 第一步:芋头洗一下刨去皮。
  • 第二步:去皮后将芋头切条。
  • 相关食材:芋头

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