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水果泡辣椒

菜谱编号:361-047
水果泡辣椒是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果泡辣椒”。
水果泡辣椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

集市快收摊了,!一元钱买了一堆辣椒,吃了好几天没吃完,剩下的怕放坏了,这个尖椒有点辣,洗的时候辣嗓子,于是想了个这个做法。辣椒的辣味变淡了还甜丝丝的,在吃辣椒的时候连同水果碎一起吃,VC含量是很高的啊,作为佐餐小菜吧!

水果泡辣椒主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
尖椒:10个苹果:半个
梨:半个--
辅助料用量
姜丝:少许辣椒面:一匙
味精:少许热水:适量
白糖:一匙大蒜:半头

水果泡辣椒的做法步骤

  • 第九步:开水2倍泡辣椒面,晾凉。
  • 第十一步:放入保鲜盒中密封冰箱冷藏24小时,中间翻动一次,第二天就可以吃了。
  • 第十二步:成品。
  • 第六步:苹果梨丝,姜丝,蒜碎放入捣蒜缸,加入白糖一匙用捣臼捣碎,这样能出些汁。
  • 第三步:苹果,梨去核。
  • 第一步:尖椒洗净,在蒂处将瓤抽出,横切圈,加适量盐腌制,放冰箱冷藏一夜。
  • 第八步:辣椒末一匙调色,该辣椒面不太辣。
  • 第二步:冰箱取出挤去水。
  • 第四步:带着皮切丝。
  • 第七步:成碎末状就行。
  • 第五步:蒜拍碎,姜切丝。
  • 第十步:将果碎及辣椒水倒入辣椒中,加少许味精拌匀,如果淡再加点盐,因为辣椒在挤水时失去一部分盐。做到不咸不淡的感觉。
  • 水果泡辣椒做法技巧/窍门/补充说明:

    盐分自行调节,不咸不淡。

    相关食材:辣椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水果泡辣椒。

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