荷香糯米鸡
荷香糯米鸡是【罂粟小厨】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香糯米鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荷香糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜系。在糯米中放入鸡肉、香菇、腊肠、蛋黄等馅料，然后用荷叶包裹蒸熟而成。蒸熟后的糯米鸡充满着荷叶的清香，鲜味四溢，鸡肉味道也完全渗透到糯米之中，伴着荷叶的清香回味悠长，风味独特，糯糯的口感很有嚼劲，令人百吃不厌，每次去茶楼喝茶都必点的点心之一。
糯米富含B族维生素，能养胃健脾，补益中气。鸡肉能补充蛋白质能让营养更均衡。用荷叶制成的糯米鸡，对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：500克 | 鸡腿：2个 |
| 腊肠：1条 | 冬菇：10颗 |
| 瑶柱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5片 | 蒜：3瓣 |
| 料酒：适量 | 蚝油：2匙 |
| 生抽：各1匙 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 淀粉：适量 |
荷香糯米鸡的做法步骤
荷香糯米鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·喜欢吃蛋黄和虾米的童鞋可以加入馅料里。因为我都不爱吃所以没有加。
2·蒸糯米时，加入一勺盐和一勺植物油，这样可以令糯米的口感更加。
相关食材：糯米