当前位置:首页 > 菜谱大全 > 原味吐司

原味吐司

菜谱编号:361-442
原味吐司是【李振平1956】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味吐司”。
原味吐司
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:300克盐:4克
细砂糖:20克清水:110ML
鸡蛋:1个发酵粉:4克
辅助料用量
黄油:25克--

原味吐司的做法步骤

  • 第十六步:放入吐司盒。
  • 第十五步:从上往下卷起来。
  • 第五步:检查面团硬湿度。
  • 第七步:继续揉面20分钟。
  • 第十九步:烤箱预热至190度,烤制40分钟。
  • 第四步:厨师机揉面20分钟,每隔10分钟要停机几分钟,因为天气太热。
  • 第十四步:将剂子擀成椭圆形。
  • 第八步:面团出膜。
  • 第十八步:面团发酵至九分满,盖上盖子。
  • 第二十步:烤完立即脱模。
  • 第六步:放入黄油。
  • 第九步:整理一下,滚圆放入模具,盖上保鲜膜。
  • 第十一步:发酵完成后拿出,用手指戳一下不反弹。
  • 第三步:厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。
  • 第十步:烤箱发酵档,底部放热水发酵60分钟。
  • 第十三步:分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 第二步:清水加温至37度放入发酵粉孵化,再倒入厨师机内。
  • 第一步:高筋粉放入厨师机桶内,加入盐和细砂糖。
  • 第二十一步:冷却后切片,百吃不厌的吐司面包就完成了。
  • 第十二步:拿出排气。
  • 第二十二步:早餐吃这种面包,再加一个荷包蛋,一杯牛奶是不是美味佳肴。
  • 第十七步:送入烤箱两次发酵。方法同上也是60分钟。
  • 原味吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    吐司面包揉面要出膜,两次发酵要九分满,烤制时间掌握好,才能出来漂亮的吐司面包。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

    原味吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【李振平1956】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜