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仔排炒年糕

菜谱编号:114-342
仔排炒年糕是【可乐小饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔排炒年糕”。
仔排炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得是有一次出去看电影时吃到了,突然想到了就复制一下,大家多指点喔

仔排炒年糕主厨:可乐小饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:一斤猪肋排:半斤
辅助料用量
葱白:数段姜:小块
蒜:三瓣--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量糖:适量
黑胡椒:适量--

仔排炒年糕的做法步骤

  • 第七步:微微收汁后加入一小勺糖
  • 第二步:首先把排骨过水煮去血水,并煮熟,下锅记得用冷水喔
  • 第十步:出锅咯~
  • 第八步:加入葱段后继续翻炒
  • 第九步:放入年糕混炒,一两分钟至年糕软了就可以了,年糕事先微微炸过味道更好,最后可以按个人喜好加上一点黑胡椒
  • 第六步:倒入料酒、生抽老抽,老抽是上色的,一小勺就可以了
  • 第三步:捞出排骨沥干放凉
  • 第一步:先准备好材料:年糕、排骨、葱姜蒜、生抽老抽料酒等
  • 第五步:下入排骨,炒至微微焦黄
  • 第四步:热锅热油放入蒜和姜
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的仔排炒年糕。

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