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白灼虾

菜谱编号:361-782
白灼虾是【花姐私厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼虾”。
白灼虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烹饪海鲜最直接的方法非白灼莫属,即简单又能大大的保留住原材料的鲜

白灼虾主厨:花姐私厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:500克香葱:小把
辅助料用量
蒜头:适量生姜:适量
蒸鱼豉油:适量料酒:适量
油:适量盐:适量

白灼虾的做法步骤

  • 第四步:摆盘。
  • 第三步:准备蘸料,生姜、蒜头去皮拍碎,葱白切碎,装碗,倒入蒸鱼豉油,浇上热油即成。
  • 第二步:锅中加水、料酒、姜片大火烧开,倒入虾焯水至虾壳转色并且虾身弯曲(约两分钟)捞出。
  • 第一步:虾冲洗干净。
  • 白灼虾做法技巧/窍门/补充说明:

    焯水过程必须掌握好时间,不然影响到成品虾的口感及卖相。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白灼虾。

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