红烧黄花鱼
红烧黄花鱼是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄花鱼,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸,如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。味甘,性平。能健脾益气,开胃消食。
因为鱼本身少鱼刺,所以适合小朋友适用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄花鱼:300克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
胡椒粉:适量 | 食用油:适量 |
姜:适量 | 白糖:适量 |
蚝油:适量 | -- |
红烧黄花鱼的做法步骤
红烧黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:
活的黄花鱼少见,所以最好买冰鲜的,不要挑冰冻的,以免买到不新鲜的。
相关食材:黄花鱼