香煎小鲫鱼
香煎小鲫鱼是【loveliontender】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎小鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
找寻儿时的味道——记得小时候去农村姥姥家（接近40年前），姥爷背着网就去大河了，回来总能打些小鲫鱼，姥姥给我们煎鱼吃，真香啊
现在试试，虽然好吃，但记忆里的味道仍是最好的，无法超越
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 五香粉：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
香煎小鲫鱼的做法步骤
香煎小鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
腌制过程十分必要，入味，去腥。煎鱼用热油，鱼皮不易碎。沾面粉煎，不嘣油。煎鱼不用铲子翻动，用晃的方式避免粘锅效果好。
相关食材：鲫鱼