香煎小鲫鱼
香煎小鲫鱼是【loveliontender】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎小鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
找寻儿时的味道——记得小时候去农村姥姥家(接近40年前),姥爷背着网就去大河了,回来总能打些小鲫鱼,姥姥给我们煎鱼吃,真香啊
现在试试,虽然好吃,但记忆里的味道仍是最好的,无法超越
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:适量 | 姜:适量 |
五香粉:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | -- |
香煎小鲫鱼的做法步骤
香煎小鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
腌制过程十分必要,入味,去腥。煎鱼用热油,鱼皮不易碎。沾面粉煎,不嘣油。煎鱼不用铲子翻动,用晃的方式避免粘锅效果好。
相关食材:鲫鱼