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肉丝炒海带

菜谱编号:362-156
肉丝炒海带是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒海带”。
肉丝炒海带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天太热,不经常吃炖肉,但爱吃肉的人,还是想肉的味道。买了精瘦肉,切成丝,用料汁腌制后,嫩嫩香香的,与利好的海带搭配一起炒,荤素结合,味道很赞。

肉丝炒海带主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海带:150克猪肉:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量淀粉:适量
葱:适量胡萝卜:适量
姜:适量--

肉丝炒海带的做法步骤

  • 第二步:猪肉洗干净切成丝加生抽。
  • 第三步:加淀粉搅拌均匀,再加适量油拌均匀腌制10分钟。
  • 第六步:起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 第八步:炒至肉丝变色,海带、胡萝卜入锅炒。
  • 第九步:加盐炒。
  • 第七步:再起油锅,葱姜入锅煸香后肉丝入锅炒。
  • 第十步:炒均匀即可盛出享用。
  • 第一步:干海带丝提前用冷水浸泡。
  • 第五步:海带丝回刀。胡萝卜洗干净切成丝。
  • 第四步:浸泡好的海带丝入锅煮熟捞出晾凉。
  • 肉丝炒海带做法技巧/窍门/补充说明:

    1、味品依据个人口味添加
    2、肉丝经过腌制味道更好,肉也更鲜嫩。
    3、海带、胡萝卜已经提前加工,肉丝8、9粉熟时将其入锅,加调料炒均匀即可。

    相关食材:海带

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