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豆沙餐包

菜谱编号:362-990
豆沙餐包是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙餐包”。
豆沙餐包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
新良面包粉:400克酵母:5克
盐:6克细砂糖:45克
牛奶:224克蛋液:40克
黄油:32克--
辅助料用量
豆沙馅:适量--

豆沙餐包的做法步骤

  • 第六步:发酵好的面团排气。
  • 第十四步:撒酥松粒。
  • 第十一步:收口朝下排入烤盘。
  • 第九步:放适量豆沙馅。
  • 第七步:均分成16份,揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 第十二步:依次做好余下的。
  • 第八步:取松弛好的面团擀开,翻面。
  • 第十六步:成品,很适合早餐食用。
  • 第三步:加入软化的黄油,继续揉面。
  • 第四步:程序结束后再次检视面团,可以拉出膜。
  • 第十步:包起来,捏紧收口。
  • 第二步:一个揉面程序结束后检视面团,已有一定的延展性。
  • 第一步:除黄油、豆沙馅以外的其他食材放入面包桶。
  • 第十五步:入预热好的180度烤箱中层,上下火,烘烤约25分钟。
  • 第五步:面团收圆,发酵至1·5-2倍大。
  • 第十三步:进行最后发酵,发酵好的生胚表面刷蛋液。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:豆沙

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