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酸辣藕丁

菜谱编号:363-755
酸辣藕丁是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕丁”。
酸辣藕丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣脆爽。

酸辣藕丁主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:一节小米椒:适量
尖椒:适量--
辅助料用量
花生油:适量麻椒:适量
姜:适量干红辣椒:2个
生抽:适量米醋:适量
盐:适量蒜:适量

酸辣藕丁的做法步骤

  • 第七步:小米椒和尖椒放入。
  • 第四步:锅内适量油烧热。
  • 第八步:适量盐翻匀关火盛盘。
  • 第三步:切成藕丁,清水洗净控水备用。
  • 第二步:尖椒和小米椒切小粒。
  • 第十步:成品。
  • 第九步:成品。
  • 第六步:藕丁放入,适量生抽,米醋翻炒均匀。
  • 第五步:姜蒜,麻椒,八角,干红辣椒炒香。
  • 第一步:小米椒,尖椒,去皮洗净的莲藕一节。
  • 酸辣藕丁做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕不易炒太久,失去爽脆口感。

    相关食材:

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