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西红柿蛋汤

菜谱编号:036-40
西红柿蛋汤是【陆芹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿蛋汤”。
西红柿蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿鸡蛋汤的营养价值主要是含有番茄红素。番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称,被誉为“21世纪保健品的新宠”。

西红柿蛋汤主厨:陆芹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜:适量糖:适量

西红柿蛋汤的做法步骤

  • 第四步:加水放入西红柿,烧开。煮西红柿的同时,将鸡蛋在碗中调匀。
  • 第三步:放油,烧热,加入姜丝蒜片,翻炒。
  • 第二步:葱洗净切碎,姜洗净切丝,蒜洗净切片备用。
  • 第五步:往锅中倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)。
  • 第六步:待好之时,放入盐,葱,味精,再加点糖,即可起锅。
  • 第一步:将西红柿去蒂洗净,然后切片。
  • 西红柿蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋打下去即熟,时间不宜过长!

    相关食材:西红柿

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