栗子淮山猪骨汤
栗子淮山猪骨汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子淮山猪骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋日起栗子上市，新鲜香醇，另外“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，陈皮理气行滞。此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。
材料：鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。
做法：栗子去壳去皮，淮山、枸杞，陈皮洗净，稍浸泡，猪骨洗净“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2小时，快煲好是放入枸杞，放盐调味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪骨：500克 | 栗子：30粒 |
| 淮山：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | 陈皮：1片 |
| 枸杞：10克 | -- |
栗子淮山猪骨汤的做法步骤
栗子淮山猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
煲汤买扁的栗子就可以了，扁栗子比较粉。糖份也较低。
菜谱标签：汤类