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凉拌苦瓜

菜谱编号:364-076
凉拌苦瓜是【一溪月】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦瓜”。
凉拌苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功能,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子等有一定的疗效。可以预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌的作用。有降血糖、降血脂和美容肌肤等多种功能。

凉拌苦瓜主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:一根小米椒:适量
香菜:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
陈醋:适量香油:适量

凉拌苦瓜的做法步骤

第一步:苦瓜和小米椒洗净。

凉拌苦瓜做法第一步骤

第九步:成品。

凉拌苦瓜做法第九步骤

第三步:切成斜薄片。

凉拌苦瓜做法第三步骤

第五步:捞到凉水中。

凉拌苦瓜做法第五步骤

第二步:苦瓜去瓤。

凉拌苦瓜做法第二步骤

第四步:开水中绰一下。

凉拌苦瓜做法第四步骤

第七步:香菜和小米椒放碗内,适量盐,生抽,陈醋,香油调成料汁。

凉拌苦瓜做法第七步骤

第八步:绰过过凉的苦瓜倒入,拌匀盛盘。

凉拌苦瓜做法第八步骤

第十步:成品。

凉拌苦瓜做法第十步骤

第六步:小米椒切圈,香菜切段。

凉拌苦瓜做法第六步骤
相关食材:苦瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌苦瓜。

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