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排骨炖贝贝瓜

菜谱编号：364-346

排骨炖贝贝瓜是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖贝贝瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

贝贝南瓜的营养价值

每100克贝贝南瓜含蛋白质0·6克，脂肪0·1克。碳水化合物5·7克，粗纤维1·1克，灰分0·6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0·5毫克，胡萝卜素0·57毫克，核黄素0·04毫克，尼克酸0·7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

它的甜度较高，果肉粉糯，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人制作餐食，也都很合适。贝贝南瓜富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。

排骨炖贝贝瓜主厨：祯祯宝贝

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炖
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
排骨：500克	贝贝瓜：200克
鹌鹑蛋：100克	姜：10克
花椒：3克	八角：3克
辅助料用量
一品鲜酱油：1勺	蚝油：1勺
糖：1勺	料酒：0·5匙
盐：1匙	味精：0·2匙

排骨炖贝贝瓜的做法步骤

第十二步：营养丰富的每一餐都少不了水果。

第八步：搭配一碗豆饭更加香甜。

第七步：香浓美味的排骨炖贝贝瓜装入盘中。

第二步：贝贝瓜洗净切成块状。

第九步：贝贝瓜香甜软糯入口即化。

第四步：放入排骨添加适量清水大火开煮。

第十步：排骨的香气已经深深的吸引着我。

第十三步：美好的一天从丰盛的早餐开始。

第三步：煮排骨的的原汁原味汤倒入锅中放入切好的贝贝瓜再放入一品鲜酱油、蚝油、糖。

第五步：鹌鹑蛋洗净煮熟去皮备用。

第六步：放入鹌鹑蛋炖5分钟后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

第一步：新鲜排骨买回来洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉后沥干水份再放入锅中倒入适量清水放入花椒、大料、料酒、姜煮半个小时煮至排骨八成熟。

第十一步：鹌鹑蛋虽小但能量爆棚营养价值很高。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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