红枣三豆姜水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黑豆性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”绿豆性寒、味甘、无毒，入心、胃经，含丰富的蛋白质，以球蛋白为主。绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰氨酸、磷脂酸等，具有降胆固醇、降血脂、抗过敏、抗病毒、抗菌等作用。赤小豆性平、味甘酸，入心、小肠经，含蛋白质、微量元素丰富，还含尼克酸，具有消肿解毒、利水除湿等作用。以上三种豆磨成浆饮用，能增强机体免疫功能，提高抗病能力。

为了让三豆更加的出味，一我们要选择智能慢煮炖的模式，那么今天的这款养生壶就可以起到这个作用。然后就是将三款豆子洗好再冰冻好，经过冰冻的三豆在慢炖煮之后又出味口感也能更赞。朋友们喜欢可以试一下，然后我们可以配入红枣，生姜，这二款也是当季很不错的食材，也可以将三豆水的豆腥味减轻许多。

红枣三豆姜水主厨：牛妈厨房