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香煎土豆块

菜谱编号：364-534

香煎土豆块是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎土豆块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个香煎土豆块做法极其简单，炒锅加点油小火慢慢的煎至土豆块熟就OK啦！口感非常好，外焦里嫩，香糯可口，和烤薯条炖土豆真的不一样，焦稥的外层一口咬下去，里层细致绵软，土豆的醇香，绵厚的口感，只有煎熟的土豆块才有这种感觉，真的是倍儿香，不但孩子喜欢，我们全家人都爱吃。

香煎土豆块主厨：大海微澜

第四步：全部煎熟后，根据孩子喜欢的口味，可以加点盐、胡椒粉、孜然等调味。也可以蘸番茄酱吃，还可以撒些葱花，变成葱香土豆块，总之就是随个人喜好的口味调味就好了。

第二步：洗净的土豆切滚刀快，尽量切的均匀一些，块不要太大，否则需要煎炒的时间就长。切好的土豆块放入冷水中浸泡10分钟左右，水中撒点盐，目的是去除表面的淀粉，让土豆块吸收一点盐分，然后捞出控净水分。

第三步：炒锅加入适量的油，比炒菜略多一点，加入土豆块翻炒，小火慢慢的煎，要每一个面都煎到焦脆，吃起来口感才好。

第五步：出锅，OK啦，焦香滑糯的香煎土豆块就好了，按照自己的口味开餐吧！

第一步：土豆去皮洗净。

香煎土豆块做法技巧/窍门/补充说明：

需要注意的是土豆皮的颜色发青和发芽的土豆不能购买食用，久放不再新鲜的土豆也不宜给孩子吃，以免龙葵素中毒。

菜谱标签：家常菜小吃零食

相关食材：土豆

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