清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼是【??原创的乐趣??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸金鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这种金鲳鱼在我们本地叫"黄特鲳"，其肉厚刺少，而且蒸出来肉质鲜嫩，特别适合老人和小孩子吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金鲳鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜丝：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
清蒸金鲳鱼的做法步骤
清蒸金鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸鱼一定要用大火，快熟，营养不易流失，而且鱼肉更鲜。
2·蒸鱼一般不用放味精，因为鱼肉本身就很鲜美，放味精是多余的。