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萝卜蒸鲳鱼干

菜谱编号:328-561
萝卜蒸鲳鱼干是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜蒸鲳鱼干”。
萝卜蒸鲳鱼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸咸鲳鱼干是一道特色美食,主要材料为咸鲳鱼干、萝卜。其制作简单,口味独特广受沿海地区人们的喜爱。有报道说咸鱼属于致癌物,但并不是吃了就会得癌证,只要科学合理地食用,咸鱼仍旧能成为我们餐桌上的美食。

萝卜蒸鲳鱼干主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼干:适量青萝卜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
猪油:适量料酒:适量
蚝油:适量味极鲜酱油:适量

萝卜蒸鲳鱼干的做法步骤

  • 第六步:锅开上蒸汽后开始计时蒸30分钟左右即可出锅。
  • 第三步:葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成粗条
  • 第二步:绿萝卜清洗干净外表的泥沙不要去皮,根据自己的喜好切成块状
  • 第一步:取适量鲳鱼干放入容器中用温水浸泡3到5分钟左右,清洗干净并控干水分切成一指宽的段状
  • 第四步:把切好的萝卜放入砂碗的最底层,然后摆上鱼段,最后均匀的撒上葱、姜
  • 第五步:摆好后分别加入适量的猪大油,一勺料酒,一勺味极鲜酱油,半勺蚝油,放入蒸锅中加入足量的清水开始蒸制
  • 相关食材:鱼干鲳鱼萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜蒸鲳鱼干。

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