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淡奶油无蛋排包

菜谱编号：365-252

淡奶油无蛋排包是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油无蛋排包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在制作面包的时候，加了淡奶油，能使面包延缓老化，改善面包的组织，提高面包的营养价值，还有浓郁的奶香味，就算不加鸡蛋一样好吃。

淡奶油无蛋排包主厨：海之韵美食记

第三步：选择和面20分钟，和好的面团盖上保鲜膜，在室温下发酵两倍大。

第八步：放进东菱K40C烤箱，选择发酵档，发酵40-45分钟，在烤箱内放置一碗热水，保持湿度，如果你想面包表面有光泽一点，可以在发酵好的面包坯表面刷上薄薄一层全蛋液。

第四步：发酵好的面团取出，轻压排气，分成5等份，滚圆并盖上保鲜膜，静置15分钟，静置过的面团再擀开不易回缩。

第十步：烘烤结束，将面包取出，放在晾架上晾凉，未食用的面包可放入保鲜袋密封室温保存。

第九步：放进已经预热到 170度的烤箱，烘烤18分钟左右。

第六步：从上往下卷起。

第七步：放入不粘烤盘。

第五步：面团擀成椭圆形，翻面，光滑面朝下，下面那条长边擀薄一些，在顶端挤上沙拉酱，放上肉松，也可以换成其他果酱之类，不加也很好吃哒。

第一步：淡奶油、牛奶、糖和盐倒入面包桶里。

第二步：倒入奶粉和面粉，加入切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里。

菜谱标签：烘焙

相关食材：淡奶油奶油淡奶

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