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一次性发酵奶油餐包

菜谱编号:291-766
一次性发酵奶油餐包是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一次性发酵奶油餐包”。
一次性发酵奶油餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

低糖、低盐、低油之低热量。简单的制作、永恒的经典!

一次性发酵奶油餐包主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:130克酵母:3克
细砂糖:10克蛋液:40克
高筋面粉:380克淡奶油:90克
盐:2克黄油:10克
辅助料用量
蛋液:少许(刷表面)燕麦片:少许

一次性发酵奶油餐包的做法步骤

  • 第十步:成品图
  • 第六步:放入烤箱中层,下面再放一盒热水,启动烤箱发酵档发酵至1·5到2倍大;
  • 第十一步:拉丝很不错??
  • 第九步:成品图
  • 第一步:130克温牛奶倒入盆中,加入少许细砂糖和3克的酵母搅拌均匀静置几分钟;
  • 第二步:倒入380克高筋面粉,40克蛋液和90克淡奶油搅拌成形;
  • 第七步:取出发酵好的面包坯,表面刷上一层蛋液,撒上少许燕麦片;
  • 第八步:放入预热180度烤箱中层,上下火22分钟;
  • 第四步:最后加入黄油揉至扩展阶段;
  • 第五步:取出面团平均分成16等份,分别揉圆放入烤盘中;
  • 第三步:加入2克盐和成光滑的面团;
  • 一次性发酵奶油餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1)和面时预留液体。2)和面剩下的蛋液用于刷表面。3)烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一次性发酵奶油餐包。

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