五味猪头肉
五味猪头肉是【??原创的乐趣??】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五味猪头肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
从小就很喜欢吃猪头肉和猪耳朵,只是一直都是到外面买熟的,现在越来越觉得外面的不太干净,索性自己做。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪头肉:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 白酒:适量 |
八角:2粒 | 陈皮:1片 |
葱:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 蚝油:适量 |
冰糖:适量 | 盐:适量 |
五味猪头肉的做法步骤
五味猪头肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·猪头肉有很多毛,用水煮一下拔毛的时候就容易多了,或者用火烧一下。
2·我以前以为放多点老抽颜色会更好看,现在知道了老抽不能放太多,放太多会夺味。
相关食材:猪头肉