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花朵面包

菜谱编号：365-695

花朵面包是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我用到的是三能的六连梅花蛋糕模，方子的量也刚好是一个六连模的量，这种面包可以换成其它模具来做，只需要自己换算下单位就可以，面团很柔软也很蓬松，奶香味足，特别松软，因为模具小做的份量也少，发酵速度也都挺快，做起来相当的随意也不浪费时间。

花朵面包主厨：妖妖～??

第九步：成品。

第八步：烤好立即取出，模具是防粘的，特别容易脱模，取出来晾凉就可以了。

第三步：揉到能出厚膜的状态即可，大概五分钟就可以了。面包无需像吐司一样揉出很薄的手套膜，28度环境发酵一小时。

第七步：烤箱预热，上下火，中层，165度，烤3分钟后盖上锡纸防止上色过深，继续再烤12分钟即可。

第五步：再将每种颜色的面团都分成六等份。

第六步：面团很小，滚圆是滚不成的，用手指轻轻捏两下就成圆形了，很快的。将各色面团交替摆入模具内，38度，湿度85%，发酵35分钟。

第四步：将发酵好的面团分成均匀的六等份，留一份原色的面团，剩余的五个面团用牙签挑一点点食用色素。

第二步：将液体与面粉混合，搓成团，加入黄油继续搓揉。

第一步：由于面团份量非常少，我们用手揉面就足够。面粉，奶粉和糖混合，酵母粉，鸡蛋液，牛奶混合，静置两分钟。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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