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鱼香茄子

菜谱编号：365-900

鱼香茄子是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子，一直是我们餐桌上的常客。今来一款：鱼香茄子！一款好吃下饭的家常菜，方便操作，香软美味！

鱼香茄子主厨：米拉Miira

第一步：茄子葱姜蒜备用。

第八步：家常小菜，请您品鉴。

第七步：出锅加盐调味即可。

第四步：锅中入油放入猪肉炒至上色，放入葱姜蒜小米椒炒香。

第六步：加入两勺黄豆酱一起炒匀，淋入水淀粉，少许糖。

第三步：茄子去皮切段，泡入水中以免氧化。

第五步：放入茄子的段加生抽，五香粉翻炒。

第九步：成品图。

第二步：肉末，葱姜蒜小米椒改刀备用。

鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：

茄子改刀后可放入水中，以免变色影响美观

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子

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