麻辣花椒鸡
麻辣花椒鸡是【三生川辣椒铺】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣花椒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花椒鸡在辣椒,
酱料的衬托下呈暗红色,
翠绿的花椒隐藏其中,
夹一块鸡肉尝尝,肉质鲜嫩,
麻婆豆腐的辣味与花椒的麻味,
以及鸡肉的香味融为一体,
这是一道舌尖上的享受的菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:适量 | 南瓜:适量 |
青笋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
三生川麻婆豆腐酱:适量 | 三生川干辣椒:适量 |
鲜花椒:适量 | 大葱:适量 |
姜:适量 | 白糖:适量 |
食盐:适量 | 植物油:适量 |
麻辣花椒鸡的做法步骤
麻辣花椒鸡做法技巧/窍门/补充说明:
麻辣花椒鸡是一道四川的传统名菜,看菜名便知麻与辣是其特色,至于麻度,我们则选用了三生川的麻婆豆腐酱,小锅慢熬,天然发酵,口口都鲜香;至于辣度,我们则选用了三生川的干辣椒,源自大自然的馈赠,辣中带香,余香绵绵,鸡肉与辣椒的结合,辣而不燥,回味悠长。
相关食材:花椒