虎皮尖椒
虎皮尖椒是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮尖椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虎皮辣椒这是我最喜欢吃的一道菜了,非常开胃下饭的菜,即使没有肉菜,有了它也可以轻易地消灭一大碗白米饭哦。,而且冷吃热吃都很美味。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
辣椒:250克 | 大蒜:3个 |
辅助料用量 | |
植物油:10克 | 生抽:10克 |
老抽:少许 | 白糖:少许 |
蒸鱼豉油:10克 | 盐:少许 |
香醋:5克 | -- |
虎皮尖椒的做法步骤
虎皮尖椒做法技巧/窍门/补充说明:
1·在煸辣椒的时候,要用中火,并用锅铲慢慢的按压辣椒,需要不时的给青椒翻面,要有耐心,就可以做出均匀漂亮的虎皮皱纹了,火太大了青椒皮容易烧焦哦。
2·选择本地辣椒,香且有辣味。
3·如果怕辣,可以去掉青椒的籽。
相关食材:尖椒