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粽子

菜谱编号:366-553
粽子是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分32个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽子”。
粽子
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:6斤半糯米:8斤
花生:3斤半粽叶:适量
香菇:适量虾米:适量
干贝:适量菜脯:适量
辅助料用量
盐(糯米用):3小匙半佐料精:2包
酱油:适量--

粽子的做法步骤

  • 第二十三步:再放一层米。
  • 第二十二步:再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。(菜脯放不放要看个人喜好,家里人有的喜欢有的不喜,所以我就有的放,有的没放。)
  • 第十三步:菜脯炒出香味捞出。
  • 第十九步:再次拌匀。
  • 第十步:虾米同样炒熟出锅。
  • 第二十九步:高压锅煮开水,煮水时不要盖,水开后放入包好的粽子,再盖上盖子。起气算起,40分钟,关火。
  • 第三十二步:成品,个人觉得粽子放凉更好吃。
  • 第三十步:待压力气走完才可打开锅盖,捞出粽子,沥干水分。
  • 第九步:锅中热油,放入干贝炒熟,沥干油捞出。
  • 第一步:粽叶用清水抹洗干净。
  • 第三十一步:成品。
  • 第八步:干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。
  • 第十八步:花生倒入糯米中。
  • 第二十五步:最后把米填满。
  • 第十五步:调入盐,拌匀。
  • 第十二步:熟了就捞出。
  • 第二十四步:再放食材。
  • 第十四步:花生用开水烫去涩水,沥干。
  • 第二十八步:用线绑紧。
  • 第二十步:所有材料备好。
  • 第二十六步:合上粽叶。
  • 第六步:香菇洗净用温水泡软。
  • 第三步:放入大盆,调入佐料。
  • 第二十七步:卷完一边卷另一边,包紧实了。
  • 第十一步:放入香菇,炒几下,调入适量盐和酱油。
  • 第二步:猪肉切大块。
  • 第七步:切小块。
  • 第四步:调入盐。
  • 第五步:拌匀,盖上保鲜膜进冰箱保鲜,腌制2小时以上,或是隔夜。
  • 第二十一步:粽香卷起,先放一层糯米花生。
  • 第十七步:调入盐,拌匀。
  • 第十六步:糯米用清水洗净。
  • 菜谱标签:小吃端午节

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