炒米粉
炒米粉是【吵吵呐呐&然然】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
加上沙茶酱的米粉特别特别美味。一扫而空噢,吃了还想吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米粉:4个 | 豆芽:100克 |
火腿:2根 | 腊肠:2根 |
蘑菇:10个左右 | -- |
辅助料用量 | |
沙茶酱:适量 | 酱油:适量 |
盐:一点点 | 葱:一点点 |
小芹菜:一点点 | -- |
炒米粉的做法步骤
炒米粉做法技巧/窍门/补充说明:
1烫米粉这环节一定要控制好,别烫太久,不然米粉会软烂,影响口感。还有一定要过滤掉剩余的水分。所以一定要用过滤篮子装。
2蘑菇比较难熟,先下锅炒,后下火腿,再下腊肠
3米粉很难炒,所以可以一只手拿筷子,一只手拿锅铲,两只手一起,米粉比较容易拌均匀。
相关食材:米粉