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风味独特的桂林米粉

菜谱编号:071-064
风味独特的桂林米粉是【xingkong1970】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味独特的桂林米粉”。
风味独特的桂林米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂林米粉,以其独特的风味闻名大街小巷·它的特点是洁白、爽口、软滑、吃法也非常多。具我在桂林当地吃的,配料倒没什么,但其卤水汤汁香味浓郁,让人回味无穷。

自家煮的,米粉是正宗的,但卤水汤汁因吃得少,就没那么考究了,用白煮肉的汁(过滤后)做为汤汁就行了·

风味独特的桂林米粉主厨:xingkong1970

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
桂林米粉:适量--
辅助料用量
鸭腿:适量咸猪肉:适量
花生米:适量白煮蛋:适量
火腿片:适量--
调味料用量
葱花:适量盐:适量
香菜:适量--

风味独特的桂林米粉的做法步骤

  • 第六步:再次捞起备用
  • 第四步:煮熟捞起来 放到冷水里
  • 第二步:用温水浸泡一个晚上
  • 第九步:这是海虾肉酱, 非常美味,也够辣的·
  • 第八步:放到碗里,加上喜欢吃的配料
  • 第十步:香菜,葱花是不可缺的, 最后淋上汤汁就行了(也可以象拌面一样吃)
  • 第一步:到桂林旅游带来的桂林米粉 ,比意大利面条粗了些
  • 第三步:浸泡后, 放到开水里煮10分钟
  • 第五步:要过几次冷水, 直到水清澈为止
  • 第七步:吃的时候, 把肉汤(或是其它高汤都行)煮开, 把待用的米粉倒入加热
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:米粉

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