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酱油荷包蛋

菜谱编号:036-722
酱油荷包蛋是【绵卡普】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油荷包蛋”。
酱油荷包蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作过程:

1、平底锅放油烧微热,打入鸡蛋。

酱油荷包蛋主厨:绵卡普

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量--
辅助料用量
清水:适量--
调味料用量
酱油:适量白糖:1小勺

酱油荷包蛋的做法步骤

  • 第二步:待鸡蛋边冒大泡,底面凝固,小心翻面。
  • 第三步:加入酱油和清水,码入1小勺糖,把酱油水煮沸,关火即可。
  • 第一步: 制作过程:
      
    平底锅放油烧微热,打入鸡蛋。
      
      
  • 酱油荷包蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面,动作要轻要快,否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
    加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。
    掰开荷包蛋,这次煮的火候正好,蛋黄正好凝固半熟,还能看到刚凝固时的状态,吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味,美妙

    菜谱标签:小吃
    相关食材:酱油

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