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“茄子”油煎茄子

菜谱编号：367-401

“茄子”油煎茄子是【香飘我家厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““茄子”油煎茄子”。

第三步：炒锅烧热加油，把切好的茄子放进炒锅内，小火煎熟。期间不要把茄子翻面。

第五步：胡萝卜切方块，香葱切小段。

第八步：将炒熟的胡萝卜块铲出放在煎好的茄子上面。

第十步：这时锅内还有底油，放香葱爆香，加一小碗清水，倒入生抽，香醋，胡椒粉，鸡精，十三香，喜欢吃辣的可以放点辣椒。烧开调好汁。浇在煎好的茄子和胡萝卜上面。

第七步：由于茄子不反面，不吃油。利用锅内的底油把胡萝卜煎炒至熟透，放入适量的盐，翻炒均匀。

第二步：洗净从中间切开。

第六步：小火煎至茄子用筷子插一下，很软了，就说明茄子已经熟透了。用铲子把茄子铲起放的盘子中间。

第四步：胡萝卜切一半用。

第九步：切好的香葱段放在盘子里。

第一步：茄子两个。

相关食材：茄子

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