理气金橘陈皮佛手风味茶
理气金橘陈皮佛手风味茶是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“理气金橘陈皮佛手风味茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
佛手风味红茶的佛手香味虽然只是个香精,也还就把它当个理气之品。让它与金橘干和糖渍陈皮一起,冲泡成一道理气茶饮。只是不知道这些气味芳香的茶品混合在一起,会碰撞出什么样的味道?
糖渍陈皮被糖腌渍到柔软,竟似有入口即化的感觉。在热水冲泡之下,泛出些微小颗粒,让茶汤显得有些浑浊而没那么清亮透澈。
各种香味纠缠在一起,顺着热力上升。而那个佛手香精的味道,竟有似于尖锐的高音直插云霄般,直入鼻息。没有回旋,不需要分辨,就是佛手香精的味道。倒是金橘与陈皮,沉稳而醇厚,需要在佛手香味之后去细细体察回味。。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金橘干:5克 | 糖渍陈皮:10克 |
佛手风味红茶:1包 | 热水:250克 |
辅助料用量 | |
蜂蜜:适量 | -- |
理气金橘陈皮佛手风味茶的做法步骤
理气金橘陈皮佛手风味茶做法技巧/窍门/补充说明:
金橘干和糖渍陈皮的用量可以根据自己口味调整。
糖渍陈皮可以用陈皮干代替。
焖泡时间适当延长茶味会更浓。