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红烧黄花鱼

菜谱编号:367-988
红烧黄花鱼是【克丽儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄花鱼”。
红烧黄花鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:2条葱段:3-4段
姜:2-3片蒜:2瓣
辅助料用量
蚝油:一勺生抽:1勺
盐:少许糖:1勺
葱花:少许--

红烧黄花鱼的做法步骤

  • 第三步:油烧热放入鱼,不要着急翻,待煎至微黄再翻个。
  • 第二步:切好葱姜蒜备用。
  • 第一步:鱼收拾干净,在鱼身划几刀,然后撒少许盐和料酒腌制15分钟(中间翻一下)这样可以去去腥味。
  • 第七步:收好汁出锅,撒一点葱花,即可享用美食了
  • 第五步:加入蚝油、生抽、糖、盐还是晃锅不要翻,避免鱼肉散了。
  • 第六步:加适量水炖一会儿,收汁即可。
  • 第四步:两面煎至金黄色后,加入葱姜蒜,不用翻以免鱼碎了,端起炒锅晃一晃使葱蒜出香味。
  • 红烧黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼尽量少翻,避免鱼肉散掉。

    相关食材:黄花鱼

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