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水蒸鸡

菜谱编号:367-999
水蒸鸡是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水蒸鸡”。
水蒸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡的做法多种多样,我们广东人最喜欢吃原味的是白切鸡和隔水蒸鸡,今天我做了个客家版的隔水蒸鸡,希望大家喜欢。

水蒸鸡主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:1只--
辅助料用量
盐:适量花生油:少许
葱:1把姜:1大块
啤酒:300毫升--

水蒸鸡的做法步骤

  • 第二步:姜切块,把鸡去净水份,全身内外抹匀适量的盐腌2小时。
  • 第三步:把葱姜塞入鸡内。
  • 第四步:入锅隔水蒸约28分钟至刚熟取出,入冰箱急冻1小时取出。
  • 第一步:光鸡1只整净,倒入啤酒浸泡20分钟。
  • 第五步:斩件装盘,另切少许姜蓉、葱蓉加少许鸡精淋上滚油,然后加入少许生抽和蒸鸡的汤做成酱汁,分盛在几个碟中,吃鸡肉时沾着吃味道更鲜香。
  • 水蒸鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【凤记美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水蒸鸡。

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