第二步：鸡全翅用刀挑出骨头，将鸡肉切成小块
第八步：成品图
第五步：将姜片、冬菇放入腌制好的鸡肉中拌匀
第四步：姜切成小片、泡发的冬菇切小块
第六步：将拌好的食材转入盘子
第一步：冬菇提前20分钟在温水中泡软
第三步：将鸡肉放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制15分钟
第七步：将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火七分钟
冬菇蒸鸡肉
冬菇蒸鸡肉是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇蒸鸡肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡全翅：3只 | 冬菇：6朵 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 盐：2克 |
| 鸡精：1克 | 生抽：2勺 |
| 老抽：几滴 | 花生油：1勺 |
| 生粉：3克 | 胡椒粉：2克 |
冬菇蒸鸡肉的做法步骤
冬菇蒸鸡肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉切成小块先加配料腌制15分钟，腌制时加入酱油、胡椒粉、花生油，可起到提色增香的作用
2、鸡肉切小块很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为8-10分钟即可
答配菜谱：鸡肉与冬菇的做法