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冬菇蒸鸡肉

菜谱编号:409-544
冬菇蒸鸡肉是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇蒸鸡肉”。
冬菇蒸鸡肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡全翅:3只冬菇:6朵
辅助料用量
姜:4片盐:2克
鸡精:1克生抽:2勺
老抽:几滴花生油:1勺
生粉:3克胡椒粉:2克

冬菇蒸鸡肉的做法步骤

第二步:鸡全翅用刀挑出骨头,将鸡肉切成小块

冬菇蒸鸡肉做法第二步骤

第八步:成品图

冬菇蒸鸡肉做法第八步骤

第五步:将姜片、冬菇放入腌制好的鸡肉中拌匀

冬菇蒸鸡肉做法第五步骤

第四步:姜切成小片、泡发的冬菇切小块

冬菇蒸鸡肉做法第四步骤

第六步:将拌好的食材转入盘子

冬菇蒸鸡肉做法第六步骤

第一步:冬菇提前20分钟在温水中泡软

冬菇蒸鸡肉做法第一步骤

第三步:将鸡肉放入盆中,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、花生油,抓匀腌制15分钟

冬菇蒸鸡肉做法第三步骤

第七步:将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸三分钟再转小火七分钟

冬菇蒸鸡肉做法第七步骤
冬菇蒸鸡肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡肉切成小块先加配料腌制15分钟,腌制时加入酱油、胡椒粉、花生油,可起到提色增香的作用
2、鸡肉切小块很容易蒸熟,入锅蒸的时间约为8-10分钟即可

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鸡肉冬菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬菇蒸鸡肉。

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