当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒜香鳗鱼烤香菇

蒜香鳗鱼烤香菇

菜谱编号:368-594
蒜香鳗鱼烤香菇是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鳗鱼烤香菇”。
蒜香鳗鱼烤香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这里的山珍,当然是指香菇了,烧烤过的香菇口感真的超越任何一种烹饪方法,吃起来筋道又弹牙,是吃烧烤必点的美味。

而海味,则指的是鳗鱼,肉质鲜美,入口即化,用这两种食材结合做出成品再佐以孜然、辣椒,真的是无敌美味,让你一吃就停不下来。

蒜香鳗鱼烤香菇主厨:鳗天下美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳗天下烤鳗:100克鲜香菇:适量
小红椒:适量大蒜:适量
辅助料用量
生抽:适量白糖:适量
孜然粉:适量椒盐粉:适量
芝麻:适量--

蒜香鳗鱼烤香菇的做法步骤

  • 第八步:将炒好的鳗鱼丁放入香菇盏,入烤箱继续烤5分钟左右;
  • 第九步:取出撒上椒盐和孜然,再撒上一点白芝麻;
  • 第十一步: 香菇肉Q弹,鳗鱼肉细腻,两种食材完美的结合在一起,一口一个刚刚好,带着香菇特殊鲜味的汁水在嘴里爆开,还有浓浓的蒜香味和一点点的辣味,鳗鱼肉一点也不腥不腻,一切都刚刚好~
  • 第一步:准备材料:鲜香菇,大蒜,小红椒,生抽,白糖,孜然粉,椒盐粉,芝麻。
  • 第七步:接着加入少许盐、一点生抽和糖,然后将鳗鱼丁入锅翻炒均匀盛出备用;
  • 第十步: 一份超级鲜美好吃的鳗鱼烤香菇就做好啦~
  • 第十二步:香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。而鳗鱼富含DHA,维生素,胶原蛋白,两者都是非常好的食补佳品。
  • 第四步:在香菇表面撒点盐,烤箱预热180度,烤6分钟;(香菇烤过会出一汪汁水,这个其实是很好喝的,不要浪费了,可以直接喝掉);
  • 第三步:市场买回来的新鲜香菇,先去蒂,然后洗掉盏内的脏东西,轻轻捏捏挤掉多余水分,再用厨房纸巾吸干水分备用;
  • 第六步:小红椒和蒜都切碎,然后入锅煸炒一下出香;
  • 第二步:鳗天下烤鳗;
  • 第五步:在烤香菇的时候处理下其他食材,将提前解冻好的鳗天下鳗鱼切丁,然后用微波炉转2-3分钟取出备用(放凉可以使鳗鱼肉质更Q弹);
  • 相关食材:鳗鱼香菇

    蒜香鳗鱼烤香菇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【鳗天下美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香鳗鱼烤香菇。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜