法式焦糖布丁【初味日记】
法式焦糖布丁【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式焦糖布丁【初味日记】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
法式布蕾最大的特色莫过于那层现烤的焦糖脆壳，在吃之前用勺子果断地一敲，焦糖脆壳随着“咔”的一声裂开，这是一件很有趣的事情。
口感超级嫩滑的布丁，吃起来就像是冰淇淋融化在嘴里。搭配上脆甜的糖壳，又是另一番风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 细砂糖：适量 | 香草豆荚：1根 |
| 奶油：400克 | 糖：45克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄：4个 | -- |
法式焦糖布丁【初味日记】的做法步骤
法式焦糖布丁【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明：
/焦糖壳/
一般制作焦糖壳的方法是用火枪灼烧砂糖。小编之前在网上看到过一个用火烤热铁勺子，再用勺子烫在砂糖上的小视频。没有火枪的小伙伴可以尝试一下哦！
/香草/
用香草豆荚做出来的布丁，味道更香更醇。没有香草豆荚的可以用香草精或香草膏代替也可以。