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可可豆沙欧包

菜谱编号:369-206
可可豆沙欧包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可豆沙欧包”。
可可豆沙欧包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了追求好身材,我专门下载了运动的软件,每天督促自己认真运动,不仅仅看着健身达人们秀出自己的健身成果,还有很大一部分的就是他们分享自己的餐饭。里面最常出现的就是欧包了。这些个欧包,各个都标榜着用全麦面粉做成,低油低糖,吃了不仅有饱腹感,而且丝毫不影响自己的健身成果,这对于处于减脂期间,又不想忌口简直就是天大的福音!

于是乎,就去面包店买了一堆各式各样的欧包,夹馅儿的呀,各种味道的呀,通通给我来一遍!在早餐搭配欧包,再加之日常锻炼后,满怀欣喜的称体重,结果,胖了五斤!好吧,我能说什么呢?买来的欧包,在怎么号称低油低糖,在制作过程中也不会减少太多糖分和油脂的加入。

所以,有了这次经历后,自己在家做,放多少糖放多少油,心里清清楚楚,而且味道丝毫不比外面卖的差!

可可豆沙欧包主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:120克豆沙馅:27克
辅助料用量
白糖:5克红糖:5克
酵母:2克食盐:1克
可可粉:2克玉米油:5ML
葡萄干:5克--

可可豆沙欧包的做法步骤

  • 第十步:拿一个小面团,压薄周围,放入3g的豆沙馅
  • 第九步:分成55g一份的小面团,一共9个,松弛15分钟左右。
  • 第七步:室温进行一发。
  • 第十七步:预热烤箱,上下火190度22分钟左右即可。
  • 第一步:在面包桶中加入少许的清水,放入白糖和酵母。
  • 第二十步:吃起来更加低脂健康!
  • 第六步:程序结束后,面团可以扯出较韧的薄膜就可以了。
  • 第十一步:收口呈三角形
  • 第十五步:在表面筛一层面粉装饰。
  • 第十二步:做好所有的。
  • 第五步:最后剩余2—3分钟时,加入葡萄干。
  • 第八步:发好的面团拿出来排气。
  • 第十八步:烤好的面包拿出来,完全放凉。
  • 第十九步:减少了糖和油的使用。
  • 第二步:放入红糖、可可粉和酵母。
  • 第三步:开始和面程序。
  • 第十六步:再用锋利一点儿的小刀在表面划出痕迹。
  • 第十三步:烤箱中放一碗热水,将面团放入烤箱中,进行二发。
  • 第四步:根据面粉的吸水性适量的添加清水,面团大概光滑的时候,加入玉米油,继续剩下的程序。
  • 第十四步:二发完成后取出
  • 可可豆沙欧包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱设置仅供参考。
    2、可以在面粉中加入全麦面粉,更加健康。

    菜谱标签:烘焙高颜值
    相关食材:豆沙

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